FUN DINING

Efter flera år av individualism vill vi 2015 vara snälla och gärna vara del av något större sammanhang. Det blir viktigt att matupplevelsen är mer avslappnad, till ett bättre pris och mer av en helhetsupplevelse där både mat, konst, musik och vänner är del i upplevelsen. Fun Dining som vi valt att benämna en samling trender är även den trend som FOOOD hoppas mest på eftersom vi älskar att umgås med andra kring mat. En följd avFun Dining tror vi även är att matevent som gourmetvandringar kommer att öka rekordartat under 2015. Här kan man äta gott med andra och dessutom ta chansen att träffa nya människor!

Pop up! Efter att hypen vissnade något efter Lidls genidrag med Dill, hoppas vi att fenomenet pop up restaurang ska blomstra igen. Ett nyskapande och tillfälligt matevent där restaurangkoncept möter ny stad och ny publik. Kolla in: Pop Up Stockholm .

Fun dining! Som en stark kontrast till fine dining  är en restaurang med mer avslappnad service och högklassig mat, men till lägre priser. Lilla ego lysande exempel. Gastro Helsingborg. Båda serverar både bra mat och upplevelser. Även F12- gruppen senaste koncept Publico, från dinner to club, känns som att de är något kul på spåret!

Communual Tables! Vill du dela bord och middag med andra gäster? Communual tables ger en genuin stämning, avslappnad stämning och öppnar för samtal med dina bordsgäster. Fenomenet har funnits utanför Sverige länge med bl.a.New York restaurangen Momofuku i spetsen. Nu skådar man dem även i Sveriges trendkänsligaste stad på Gastrologik och Adam Albin.

Pedal to Produce! I den bästa av världar slås frilufts- och gemenskaphetstrenden samman och nyskapande matevent där fooodisar får använda muskelkraft för att smaka på några av de bästa råvaror. Kolla in:  Pedal to Produce (Melbourne) eller de gourmetvandringar som med all säkerhet kommer att göra avtryck under 2015.